Linha de aditivos que possuem função específica quando aplicado aos alimentos. Produtos elaborados conforme sua aplicação e dentro da legislação.
Linha de aditivos que possuem função específica quando aplicado aos alimentos.
Produtos elaborados conforme sua aplicação e dentro da legislação. Blends de aditivos para cadeia de frigoríficos, a fim de otimizar o processo.
• Sais de Cura
• Antioxidantes
• Fosfatos
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Solução elaborada, que permite maior dispersão dos óleos de resinas em solução aquosa.
• Aquaresina Pimenta Preta
• Aquaresina Pimenta Vermelha
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Linha de corantes naturais elaborados para atender a indústria alimentícia. Possui uma vasta aplicação, contemplando toda a linha de culinários e frigoríficos.
Alguns produtos de linha:
• Colorfuchs Carmim
• Colorfuchs Urucum
• Coloríficos
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Linha de condimentos especialmente desenvolvidos para atender toda a indústria alimentícia, podendo ser aplicada em diversas categorias como snacks, molhos, lámen, lácteos, panificação, peixes, aves, carnes e embutidos, conferindo sabor, aroma e aparência ao produto final.
Alguns produtos de linha:
• Condfuchs para Mortadela
• Condfuchs Quatro Queijos
• Condfuchs Limão e Ervas
• Condfuchs Califórnia
• Condfuchs Peito de Peru
• Condfuchs Jalapeno
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São produtos naturais desidratados, que podem ser aplicados em diversas categorias do ramo alimentício.
• Alecrim
• Cebolinha Verde
• Coentro
• Endro
• Estragão
• Hortelã
• Manjericão
• Manjerona
• Orégano
• Sálvia
• Tomilho
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São produtos naturais desidratados, que podem ser aplicados em diversas categorias do ramo alimentício.
• Aipo
• Alho
• Beterraba
• Canela
• Cardamomo
• Cebola
• Cebolinha
• Coentro
• Cominho
• Cravo
• Cúrcuma
• Erva-doce
• Feno
• Funcho
• Gengibre
• Louro
• Mostarda
• Noz-moscada
• Páprica
• Pimenta Branca
• Pimenta Jamaica
• Pimenta Preta
• Pimenta Vermelha
• Pimentão Verde
• Pimentão Vermelho
• Salsa
• Tomate
• Zimbro
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Linha de soluções customizadas para o mercado frigorífico.
• Alho Pó Frigofuchs
• Cebola Pó Frigofuchs
• Noz Moscada Pó Frigofuchs
• Pimenta Branca Pó Frigofuchs
• Pimenta Jamaica Pó Frigofuchs
• Pimenta Preta Pó Frigofuchs
• Pimenta Vermelha Pó Frigofuchs
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Linha de aromas que conferem também um sabor característico. Produto mais concentrado e à base de óleos essenciais. Sua aplicação é ampla, tanto no setor culinário como frigoríficos.
Alguns produtos de linha:
• Fuchsabor Manteiga
• Fuchsabor Parmesão
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Soluções personalizadas de condimentos e aditivos, desenvolvidas para atender a necessidade de cada cliente, na cadeia de frigoríficos.
Alguns produtos de linha:
• Fuchsmix para Presunto
• Fuchsmix para Tender
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Linha de aromas naturais de fumaça, que através do processo de purificação conferem ao produto aplicado estabilização, que permite a inibição do crescimento microbiano.
Alguns produtos de linha:
• Fuchstend Extra Shelf Life
• Fuchstend Conservante
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A linha Fuchsmoke é composta de aromas naturais de fumaça, classificados como aromas de reação. Uma das técnicas de conservação e melhoramento do sabor dos alimentos, com sua aplicação passada de geração em geração até a atualidade.
Os compostos ativos desta categoria de produtos são ácidos orgânicos, fenóis e carbonilas. Sua aplicação se dá em bacon, embutidos cozidos, frescais e hambúrgueres.
Alguns produtos de linha:
• Fuchsmoke C185
• Fuchsmoke A22
• Fuchsmoke 150 ST
• Fuchsmoke A05
• Fuchsmoke MQT10
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Linha de antioxidantes naturais, obtidos do extrato de alecrim.
• Fuchstract Alecrim Pó / Líquido
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Substâncias orgânicas e naturais, solúveis em água, responsáveis pelo aroma dos produtos.
• Óleo Essencial Aipo
• Óleo Essencial Alho
• Óleo Essencial Basilicão
• Óleo Essencial Canela Cássia
• Óleo Essencial Canela Folhas
• Óleo Essencial Cebola
• Óleo Essencial Coentro Sementes
• Óleo Essencial Cominho
• Óleo Essencial Cravo Folhas
• Óleo Essencial Cravo (Eugenol)
• Óleo Essencial Gengibre
• Óleo Essencial Noz-moscada
• Óleo Essencial Pimenta Preta
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Complexos vegetais constituídos por resinas (secreções) e óleos essenciais. São insolúveis em água e têm a função de proporcionar sabor e/ou cor no produto.
• Oleorresina Aipo
• Oleorresina Capsicum
• Oleorresina Capsicum Despigmentado
• Oleorresina Chilli
• Oleorresina Cravo
• Oleorresina Cúrcuma
• Oleorresina Gengibre
• Oleorresina Páprica
• Oleorresina Pimenta Branca
• Oleorresina Pimenta Jamaica
• Oleorresina Pimenta Preta
• Oleorresina Pimenta Preta Despigmentada
• Oleorresina Pimenta Vermelha
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São produtos naturais desidratados, que podem ser aplicados em diversas categorias do ramo alimentício.
• Batata
• Cenoura
• Espinafre
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